Яблочно-ягодное пюре

Яблочно-ягодное пюре – десерт не только вкусный, но и полезный. Кисло-сладкая смесь смородины, ежевики и яблок – это просто кладезь витаминов, так необходимых детям и взрослым особенно в зимний период. В пюре домашнего приготовления нет искусственных ароматизаторов, красителей, консервантов, вредных загустителей, усилителей вкуса.

Ягодное пюре можно подавать как самостоятельное блюдо, использовать в качестве пикантного дополнения к различным десертам. Например, такое пюре хорошо подойдет для поливы мороженого и пудингов, для приготовления фруктовых йогуртов, коктейлей, морсов. Оно станет отличной начинкой для пирогов, пирожков, рогаликов, сдобных булочек. Добавьте в яблочно-ягодное пюре немного воды, сахара и желатина и у вас получится оригинальное желе с фруктовыми вкраплениями.

Если добавить еще больше сахара и варить чуть дольше, то у вас получится настоящее варенье, которое можно заготовить впрок, разлив горячим по банкам и законсервировав.

Чтобы упростить работу и сократить время приготовления, используйте мультиварку. В данном случае помощницей была мультиварка фирмы Mirta MC 2211, имеющая 39 автоматических режимов. В ее большой чаше вы сможете сварить сразу до 4 литров яблочно-ягодного пюре. Благодаря приготовлению в мультиварке, вы можете не опасаться, что пюре пригорит. Она избавит вас от необходимости постоянно находиться рядом и регулярно перемешивать продукты. Также посмотрите мой предыдущий рецепт – яблочное пюре в мультиварке этой же модели.

Поскольку процесс работы мультиварки осуществляется с закрытой крышкой, яблоки и ягоды будут вариться без доступа кислорода, а, значит, в них сохранится максимальное количество витаминов.

Информация о рецепте

Категория. фруктовое пюре .

Способ приготовления. измельчение, термообработка в мультиварке .

Общее время приготовления. 40 мин.