Тема: Пастила фруктовая, яблочные чипсы - Пастила клубнично-яблочная!

Пастила фруктовая, яблочные чипсы - Пастила клубнично-яблочная!

Привет всем сторонникам здорового питания![/COLOR][/B]

Предлагаю вашему вниманию домашние сладости, сухофрукты и сухоовощи из собственно выращенных овощей и фруктов. Все, кроме бананов, вырастили сами (целое лето провели в деревне и потрудились с малышом на славу).

Вся продукция приготовлена в сушилке в соответствии с требуемым для сохранения полезных веществ температурным режимом. Хранится все в стеклянных банках, в темном помещении.

Так как все домашнее, количество, к сожалению, очень ограничено.

Что происходит с продуктами при сушке и почему все это просто не законсервировать?

При сушке потери витаминов и других полезных веществ минимальны. Продукты, высушенные в домашних условиях по качеству значительно превышают фабричные аналоги. При сравнении с консервированными и замороженными продуктами, когда используются экстремальные температуры, сушеные продукты значительно выигрывают:

— Витамин А при сушке сохраняется. Некоторое количество витамина С теряется во процессе нарезки, измельчения, поскольку он вступает в реакцию с кислородом, который содержится в воздухе.

— Питательная ценность свежих продуктов при сушке не теряется, хотя некоторые сушеные продукты, например, фрукты, становятся слаще, так как при потере продуктом влаги сахар концентрируется в малом объеме. Сушеные овощи и фрукты отличаются высоким содержанием волокон и углеводов, которые не подвергаются разрушению в процессе сушки. Они содержат малое количество жиров.

— Сохранность микро - и макроэлементов (калий, натрий, магний и др.) значительно выше, чем при любых других методах, включая консервирование. При консервировании есть опасность развития ботулизма вследствие того, что бактерии легко размножаются в жидкой среде. В случае с сушкой развитие ботулизма возможно только тогда, когда мы восстанавливаем сушеные продукты, и длительное время ими не пользуемся.

Пастила фруктовая (представляет собой высушенное фруктовое пюре, возможно добавление семечек, орехов, семян льна и т. д. Фрукты для пюре могут быть как свежими, так и приваренными, иногда с добавлением небольшого количества сахара, меда, фруктозы).

Излюбленное лакомство детей – достаточно сладко и полезно. Бывает сложно детей фруктами накормить, а пастилу они лопают с огромным удовольствием и просят добавки.

Что есть в наличии

Пастила клубнично-банановая

Стоимость 100 гр - 28 грн.

Пастила вишнево-банановая

Стоимость 100 гр - 28 грн.

Пастила вишня+банан+мята

Состав: свежие помидоры, морковь, базилик, чеснок, перец, соль.

Стоимость 100 гр - 30 грн.

Состав: свежая морковь, кокосовая стружка, свежие финики, вяленый чернослив.

Стоимость 100 г - 14 грн.

Хлебцы из семян льна. Состав: семена льна, морковь, помидоры, чеснок, сванская соль. - под заказ.

Стоимость 100 гр - 8 грн.

Йогурт-ореховая пастила (домашний йогурт: домашнее молоко+закваска, банан, грецкий орех, кокосовая стружка, мёд) 100гр - 18 грн. под заказ

Йогурт-шоколадная пастила (домашний йогурт, какао тертое, грецкий орех, банан, мед) 100 гр. - 18 грн. под заказ