Что едят космонавты?

Прием пищи в условиях невесомости — задача непростая. Что и как едят космонавты на МКС? Как продукты доставляются на станцию? Почему орбитальный обеденный стол не похож на земной? Посетители экспозиции Политехнического музея «Россия делает сама». открывшейся в павильоне №26 на ВВЦ, узнают ответы на эти вопросы и смогут увидеть подлинные предметы космического быта.

Первое, что приходит на ум, когда речь заходит о еде для космонавтов, — тюбики. 50 лет назад первые исследователи Вселенной действительно использовали их постоянно: куриное филе, говяжий язык и даже борщ были упакованы почти так же, как зубная паста. Однако сегодня многие продукты перед отправкой на Международную космическую станцию помещают в пластиковые пакеты, которые, в отличие от тюбиков, почти ничего не весят. Для экономии веса (и, соответственно, затрат на отправку грузового корабля) многие продукты и блюда высушивают по технологии вакуумной сублимации. Перед употреблением в них нужно добавить воду, — и еда готова. В тюбиках остаются только соки, некоторые приправы и небольшие комплекты питания, которые используются при подлете к МКС: ведь на борту «Союза» очень тесно, и у его команды нет никакой возможности «приготовить» себе обед.

Сегодня жители Международной космической станции перед полетом самостоятельно выбирают свое меню. По просьбе космонавтов и по рекомендации конструкторов космического питания традиционный список блюд постоянно пополняется: например, в прошлом году в меню появились три вида киселя, зеленые щи, суп из шампиньонов, «грибы по-старорусски», грибы с овощами и фасолью, творог с тыквенно-яблочным пюре и творожная масса с кунжутом. Рацион каждого космонавта упакован в специальные кейсы, маркированные его именем. В один кейс помещается трехдневный запас питания. Кроме того, родные и друзья часто присылают с грузовыми кораблями фрукты, сладости и другие лакомства.

Супы, картофельное пюре и макароны обычно помещают в вакуумные пакеты, а мясо, каши и другие виды пюре привозят законсервированными в банках из тонкого алюминия. Внутренняя поверхность банок покрыта специальным лаком, поэтому еда всегда остается очень свежей. Специалисты считают, что с точки зрения качества продуктов космонавты питаются лучше, чем представители каких-либо других профессий.

Хлеб, который в российском блоке МКС очень любят, доставляют на МКС в виде специальных миниатюрных буханок, от которых не нужно откусывать. Это делается для того, чтобы вокруг не разлетались смертельно опасные в условиях невесомости крошки, которые могут попасть в дыхательные пути, а превратившись в пыль — испортить важную аппаратуру. Из напитков обитатели МКС предпочитают фруктовые и овощные соки, реже — чай и кофе с пониженным содержанием кофеина — в космосе это вещество действует на сердечнососудистую систему человека сильнее. Алкогольные напитки, как и сигареты, на станции запрещены.

Разумеется, у космонавтов есть обеденный стол, хотя он совсем не похож на то, к чему привыкли жители Земли. Это массивное устройство, снабженное специальными полостями, где космонавты хранят свои кейсы с едой, и гнездами, в которые эти кейсы перед приемом пищи можно установить. На столе есть система разогрева консервных банок и «крохобор»: особый вентилятор, который затягивает в себя все мелкие кусочки и крошки, когда на нем что-нибудь режут.

Тарелок космонавты не используют: едят прямо из банок. В основном, для этого они используют удлиненные десертные ложки, которые по размеру меньше столовых и больше чайных. В условиях невесомости еда должна быть вязкой, иначе она оторвется от столового прибора и начнет летать вокруг. Однако сложнее всего жителям станции приходится с напитками. Для того, чтобы «приготовить» себе сок или суп, им приходится подсоединять к пакетику с сухим сублимированным концентратом специальный аппарат, закачивающий туда воду. Пить тоже приходится прямо из пакета, стараясь ни в коем случае не расплескать его содержимое. В условиях невесомости собрать разлитую жидкость намного сложнее, чем на Земле: здесь нет гравитации, так что большие и мелкие капли хаотично двигаются по помещению и могут попасть куда угодно.

В 2013 году суточный рацион каждого российского космонавта обходился государству в 18-20 тыс. рублей в день. Эта цена складывается из стоимости продуктов, анализов в лабораториях Федерального медико-биологического агентства, комплектации кейсов и их отправки на МКС. Последний пункт, по словам специалистов, самый затратный, так как из-за огромного количества топлива, необходимого для преодоления гравитации планеты грузовыми кораблями, доставка на орбитальную станцию одного килограмма груза для коммерческих заказчиков стоит порядка 5-7 тыс. долларов.

В разделе «Жизнь за пределами Земли» экспозиции Политехнического музея «Россия делает сама». открывшейся в павильоне №26 на ВВЦ, можно увидеть предметы быта космонавтов и ближе познакомиться с их жизнью на орбите.

Время работы экспозиции:

10:00-20:00 (кроме понедельника)

Время работы касс: 10:00-19:00

Стоимость билетов: 150-300 р.


Похожие записи:
  1. Компот из свежей черники
  2. 1000 рецептов консервирования (выпуск 39 - вишневый)
  3. Яблочное пюре на зиму без сахара
  4. Яблочное пюре
  5. Рецепты домашних заготовок
  6. сладкая картошка по-датски
  1. Заготовки из яблок
  2. Гороховое пюре с шампиньонами и плавленым сырком (пошаговый рецепт с фото)
  3. Всегда по разному скрабы делаю, в зависимости от кучи времени перед праздниками, или его нехватки.
  4. Как законсервировать яблочное пюре
  5. Еда для младенцев, которую хочется съесть самим