Калина

Описание

Калина имеет широкий спектр применения в народной медицине, благодаря своим полезным и целебным свойствам.

Ягоды собирают спелыми. Они хорошо сохраняются в прохладных местах, на чердаках, не теряют окраску и сохраняют питательные и целебные качества несколько месяцев.

Пищевая ценность калины определяется в основном содержащейся в ней аскорбиновой кислотой.

Из калины готовят сок с медом: 1 кг ягод, 200 г воды, мед по вкусу. А также готовят сок с мякотью, различные подливки, приправы и многое другое.

Следует знать, что калина содержит горький гликозид (вибурнин), поэтому из-за горьковатого вкуса употреблять ее в свежем виде без всяких добавок могут немногие.

Многие из нас уже оценили полезные свойства ягоды калины. Из калины готовят соки, настойки, варенья, компоты, замораживают и сушат, готовят начинки для пирогов и пр. Объясняется все это тем, что в ярко-красных ягодах калины в два раза больше аскорбиновой кислоты, чем в цитрусовых, а по содержанию солей железа они превосходят лимоны и апельсины в пять раз. Калина богата витаминами А и Е. Используют полезные свойства калины и в косметологии. Из калины делают кремы и маски для лица, используют, как тонизирующее, восстанавливающее и омолаживающее средство.

Сок обладает желирующими свойствами. Если к нему добавить яблочное пюре, то можно сварить вкусную пастилу или мармелад. Из сока калины готовят хороший кисель. В сезон, когда поспевает калина, можно заготовить ее сок, законсервировав медом (такие заготовки следует хранить в холодильнике).


Похожие записи:
  1. Мусс из абрикосов с вафлями или печеньем
  2. Обзор питания спортсмна и обычного человека
  3. Консервирование фруктово-ягодного пюре
  4. Что можно приготовить из облепихи в домашних условиях
  5. Яблочное пюре
  6. Мусс из абрикосов с вафлями или печеньем
  1. Конспект занятия с включением регионального компонента «Осеннее путешествие»
  2. Сахар «Положите на сердце ваше все слова, которые объявил вам сегодня»
  3. Гороховое пюре с шампиньонами и плавленым сырком (пошаговый рецепт с фото)
  4. Среда обитания. Что в консервной банке? (2010) SATRip
  5. Яблочное пюре - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить яблочное пюре.


  • cialis canadian